Siamo il vostro partner fiduciario nell'acquisto delle eccellenze agroalimentari pugliesi certificate – dall'Olio Extravergine d'Oliva e Vini tipici, al Pane di Altamura e Legumi di Qualità – guidandovi in investimenti sempre mirati all'eccellenza e all'idoneità per il vostro mercato internazionale.
SCOPRIAMO LE NOSTRE ECCELLENZE
I VINI PUGLIESI
I vini pugliesi sono celebri per la loro grande intensità e
il ricco profilo aromatico,
caratteristiche conferite dal clima caldo, dall'abbondante sole e dai terreni
fertili della regione.
La produzione è dominata dai vitigni a bacca rossa,
che costituiscono oltre l'80% e sono noti per la loro struttura e longevità. Le
uve autoctone più rappresentative del Made in Puglia sono:
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Primitivo: Spesso descritto come caldo, intenso e ricco di frutta
matura e spezie, è il re indiscusso del Salento e la base del famoso Primitivo di Manduria DOC.
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Negroamaro: Altro simbolo del Salento, è conosciuto per i suoi
tannini morbidi, il colore profondo e un profilo aromatico che lo rende
perfetto anche nella versione rosato. È l'uvaggio principale del Salice Salentino DOP.
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Nero di Troia (o Uva di Troia): Diffuso
soprattutto nel nord, in zone come Castel del Monte, dà vita a vini rossi
strutturati e longevi.
I vini bianchi, pur essendo in minoranza, offrono freschezza e aromaticità, ottenuti da vitigni come Fiano, Bombino Bianco o Chardonnay. L'intera produzione
pugliese si distingue per la qualità e la marcata tipicità dei suoi prodotti.
SCOPRIAMO LE NOSTRE ECCELLENZE
I PRODOTTI DA FORNO
Prodotti
da Forno Pugliesi: Icone della Tradizione Mediterranea
I prodotti da forno pugliesi, basati sulla ricca semola rimacinata di grano duro
locale e sull'uso sapiente del lievito madre, rappresentano il cuore
dell'identità gastronomica della regione.
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Pane di Altamura DOP: Un'icona gastronomica
di fama mondiale, è stato il primo prodotto di panetteria in Europa a ottenere
il marchio DOP. Si ottiene esclusivamente da semola rimacinata di grano duro
coltivato nell'Alta Murgia, acqua e lievito madre. Riconoscibile per la sua
forma imponente (skuanète o a cappell d'prèvte), vanta una crosta spessa e croccante e una mollica soffice, di colore giallo paglierino
con alveolatura omogenea, famosa per conservarsi fragrante per giorni.
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Focaccia Barese: Un capolavoro di semplicità e
gusto, è lo street food pugliese per eccellenza. Si distingue per la sua
consistenza: croccante all'esterno e
incredibilmente morbida e soffice all'interno. Viene
tradizionalmente condita in modo generoso con olio extravergine d'oliva
pugliese, pomodorini freschi (spesso affondati nell'impasto) e olive nere baresane, diventando
un'esplosione di sapori che racchiude il profumo del sole e del Mediterraneo.
CHI SIAMO
Angelo Crapuzzi: Consulente Esperto e "Esploratore di Eccellenze" Made in Puglia
Angelo Crapuzzi, nativo di Altamura, è un agente di commercio, intermediario e consulente con una profonda esperienza ventennale nel settore dell'agroalimentare e delle bevande tipiche pugliesi.
Con una conoscenza capillare del territorio e una grande capacità negoziale maturata sia in Italia che all'estero, Crapuzzi si posiziona come un vero e proprio "esploratore di eccellenze". Il suo ruolo è quello di intermediario fiduciario per gli operatori internazionali, garantendo che gli investimenti siano sempre mirati all'alta qualità e alle tipicità pugliesi. La sua consulenza specializzata, che è parte integrante del servizio e-commerce, assicura un partner affidabile, riducendo il rischio e valorizzando i prodotti più autentici della regione.